Originaire des Highlands écossais au XVe siècle, le Spurtle est un outil de cuisine en bois qui est utilisé pour mélanger le porridge (gruau) ainsi que les soupes, les ragoûts et les bouillons. En forme de tige ronde, il réduit naturellement la tendance à s’agglutiner lors de l’agitation, ce à quoi les cuillères et autres ustensiles de brassage peuvent être sujets, en particulier pour le gruau.
Notre version du spurtle écossais est fabriquée à partir d’érable canadien (érable à sucre) qui est soigneusement tourné à l’aide de notre tour à bois vintage, poncé, puis fini avec de l’huile minérale sécuritaire pour les aliments. La poignée a la forme d’un chardon, stylisée et facile à tenir, qui est la fleur nationale de l’Écosse, et le reste du spurtle se rétrécit en une pointe en forme de goutte d’eau à sa base.

C’est l’outil de cuisine idéal pour une variété de cuissons qui n’endommagera pas les surfaces antiadhésives des casseroles et poêles ou l’émail des faitouts (fours hollandais).